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臭氧在餐飲業中的消毒優勢有哪些

2019年10月11日 14:40   來源:青島碧海凈化設備有限公司
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臭氧在餐飲業中消毒方式靈活、成本低廉、效果明顯、無副作用。接下來就跟碧海凈化一起學習一下臭氧在餐飲業中的消毒優勢吧;    

                 

臭氧消毒的優勢  

1.不僅可對餐具消毒,更具備其它消毒設備和方法不具備的(對餐飲場地及廚用設備消毒

能力),降解果蔬殘留農藥及肉制品中含有的有害激素,避免食物中毒現象的發生。    

臭氧氣可直接對廚房、飯廳、刀廚具、冰箱、菜架、養殖地、儲物室消毒,也可用臭

水清洗消毒;  
(2)臭氧氣或臭氧水可用于那些不能耐高溫的餐具消毒,例如 塑料、彩瓷制品等。    
(3)臭氧水洗菜,可降解果蔬中的殘留農藥及肉類制品的有害激素。
2.臭氧消毒所需時間短,操作簡單,消毒后無需再清洗,若要對100件餐具消毒(供8-10人用餐):

(1)常規程序需用約140分鐘,流程如下:去污(15分鐘)清毒浸泡(90分鐘)清洗(15分鐘)消毒柜消毒(20分鐘)使用    
(2)若用臭氧氣消毒,一般只需38分鐘。流程如下:去污(15分鐘)清洗(15分鐘)消毒浸泡(8分鐘)使用    
(3)若用臭氧水消毒,僅需30分鐘。流程如下:去污(15分鐘)清洗消毒浸泡(15分鐘)使用    

3.臭氧消毒無有害殘留物、無二次污染。臭氧消毒后自行分解為氧氣,無異味、無污染,而且消毒全面、效果好。    
4.臭氧消毒使用成本低。臭氧消毒主要以空氣作原料,耗電比消毒柜低許多,臭氧消毒后餐具可直接使用,無須烘干。


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